Bei den von mir kennengelernten Geräten ist untagged der Auslieferungszustand des Herstellers und das auch nach einem Reset. Auslieferungszustand ist VLAN 1, dem sind alle Ports zugewiesen und untagged ist die Grundeinstellung.
Wie es bei Geräten anderer Hersteller ist und warum das so ist, ist mir nicht bekannt.
Wenn Du ein Problem hast, wende dich an den Support des Herstellers, schaue auf dessen Internetauftritt, da könnte es eine FAQ geben.
Vom Herstellers könnte es Software geben, mit der alle Switche bequem verwaltbar, konfigurierbar sind.
Oder die Switche sind eben technisch veraltet.