14.0.7172.5000 ist der Patchstand von März 2016.
http://social.technet.microsoft.com/wiki/contents/articles/31133.outlook-and-outlook-for-mac-update-file-versions.aspx#C
Da fehlen wohl einige Updates.
Den Exchange installiert man nicht vom ISO, sondern mit dem letzten(vorletzten) CU.