Das einzige was du machen kannst ist den Neustart bzw. das erneute auffordern zum Neustart zu verzögern, das geht über die GP.
Administrative Vorlagen->Windows-Komponenten->Windows Update
->Neustart für geplante Installation verzögern
->Erneut zu einem Neustart für geplante Installation auffordern
Aber den Neustart ganz abstellen geht nicht, wie schon gesagt.
/edit Der Schwabe war schneller. Wie gesagt zum hinauszögern ja, aber das gelbe vom Ei ist es auch nicht.