Ab und zu muss man auch mal was neues Ausprobieren. ;) Glaube mir, wenn du dich etwas mit Windows 7 auseinander gesetzt hast, möchtest du nicht mehr auf dein altes XP umsteigen. Zumal sich Windows XP im Extended Support befindet und es ab 2014 kein Support mehr für XP gibt.
Hier passt auch irgendwie der Werbeslogan für den aktuellen IE von Microsoft: "Würden Sie neun Jahre alte Milch trinken?"
Für Programme die nicht unter Windows 7 laufen, gibt es, wie bereits angesprochen, den XP-Mode. Allerdings nur für Windows 7 Professional, Enterprise und Ultimate.
Adobe Creative Suite läuft ab CS3 ohne Probleme auf Windows 7. Zu Version CS2 kann ich leider keine Aussage machen.