Vorweg: Ich habe hier einen Server 2008 in gekaufter aktivierter Version. Ich finde auch keine Lizenzprotokollierung.
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Ich bin ja auch gerade auf der Suche nach der Lizenzierung unter Server 2008 (ehem. LLSMGR.exe).
Es gibt ja zu dem Thema fast keine Infos.
Soweit ich mir das zusammengekratzt habe gibt es beim Server 2008 keine "pro Server" sondern nur noch eine "pro Client/Benutzer" Lizenzierung.
Somit ist der Punkt Verwaltung -> "Lizenzierung" nicht mehr von Nöten.... reine Hypothese ;)
Wäre auch froh eine Sicherheit zu haben.